Gastronomía y música se combinarán en la propuesta audiovisual del chef Javier Plascencia junto a Ramón Amezcua “Bostich” y Pepe Mogt “Fussible”, en una película documental titulada “Soul of Baja” donde realizarán un road-trip sensorial por la península bajacaliforniana.
A cien años de la creación de la Ensalada Caesars en la Avenida Revolución de Tijuana, el Grupo Plascencia junto con la familia Avakian develaron una estatua en homenaje al creador de una de las recetas más famosas del mundo.
En Baja California se encuentra uno de cada cuatro reconocimientos que Michelin entregó en su primera edición en México a lo mejor de la gastronomía internacional
La segunda fuente de ingresos son las maquiladoras, que tienen que pagar sueldos competitivos para retener a un obrero que sabe que su mano de obra es solicitada y puede acudir a otras fuentes de trabajo si no está satisfecho, y donde deberá encontrar condiciones de confort y sueldos decorosos.
