Para premiar con el Mérito Turístico 2024 de Tijuana al “Museo del Taco”, tuvieron que inventar una categoría sin competidores los integrantes del Comité de Turismo y Convenciones (Cotuco) una paramunicipal del Ayuntamiento de Tijuana.
A Cotuco se le olvidó reconocer a los Tacos El Franc que fueron integrados a la lista de recomendaciones de comida Michelin en mayo de 2024. Karim Chalita Rodríguez, aseguró que fue hace ocho o nueve meses la última vez que visitó el “Museo del Taco” y no pudo explicar las razones por las que será premiado en la fiesta local que se llevará en la Monumental de Playas de Tijuana, el próximo 25 de septiembre a las 7 de la tarde.
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“Si le pusimos Gastro Cultural porque no supimos qué poner, porque si le poníamos como taquería pues sabíamos que no era taquería, pero sí sabíamos que era la parte del museo. Entonces fue la clasificación que le pusimos Gastro Cultural, porque tiene las dos en una sola.. pero no fue a modo”, explicó Karim Chalita, director de Cotuco.
El funcionario municipal trató de justificarse explicando que él no votó por el “Museo del Taco” y que no abrirá el debate sobre los mejores tacos en la ciudad, porque cada quién tiene sus preferencias gastronómicas. Pero tampoco pudo explicar el método de selección y la terna en la que participó.
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“No era tanto por la cuestión de los tacos, era más que todo por el esfuerzo que hizo el museo que se hizo durante 2024. Que si vemos las diferentes plataformas siempre aparece en los diferentes atractivos a visitar”, justificó Chalita.
Los ocho reconocimientos serán entregados a: Claudia Horta, contadora y somelier, propietaria del Baja Terra y Casta de Vinos. A Fundación Mi Chante, por su apoyo al deporte durante los últimos seis años como la organización de torneos de golf y a Rafael Fernández de Castro, mérito internacional por fortalecer el entendimiento de la región Cali Baja en la Universidad de San Diego.
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En los reconocimientos también está Grupo Plascencia por los festejos del primer siglo de la receta de la ensalada Caesar en la avenida Revolución de Tijuana. Grupo de Cirujanos Bariátricos, por sus estudios y organización de congresos de especialidad atrayendo la vista de médicos. Grecia Soto, reconocida por diseño, creadora de su propuesta de diseño que combina técnicas tecnológicas. Y el “Museo del Taco”, por experiencia gastronómica cultural; así como Silvia Contreras , por su desempeño en el flag futbol y su posible participación en Los Ángeles, en los Juegos Olímpicos.
“Esperamos entre 350 a 400, aunque tenemos cupo para 500. Pero tenemos espacio para las mesas ya vendidas”, detalló Chalita dando a entender que la cena es privada y para recibir información y cenar entre los galardonados, se debe cotizar en Cotuco Tijuana.
