La presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Tijuana, Zaida Luz López, refirió que en lo que va de 2025 los negocios afiliados al organismo han enfrentado condiciones adversas en materia económica.
“Sobre todo el comercio mediano, bajo, estamos en situaciones complicadas, ventas abajo del 30% de nuestros números. Tristemente algunos restaurantes cerrados, de los que nos damos cuenta que están afiliados a Canirac, porque los que no están afiliados no sabemos, nos enteramos por prensa o algún conocido que cerró”, manifestó en entrevista con ZETA.
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Detalló que en los últimos cuatro meses “más de diez restaurantes” afiliados al organismo cerraron a causa de la situación económica.
Atribuyó los bajos niveles de venta a “la percepción” que se tiene del contexto económico: “Lo que escuchas, lo que ves en la tele, las noticias, qué te dice tu gente, entonces empiezas como a retraer, sabes qué este dinero que tengo lo tengo que cuidar. Sobre todo en el sector industrial el tema de los aranceles, lo tengo que decir porque es real; oye, sabes qué, no sé si mañana voy a llegar y no va a haber trabajo”.
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Otro factor que a decir de la entrevistada afecta las ventas es la movilidad: “Obviamente si antes los que estamos aquí en Zona Río teníamos gente que venía a comer de la Tercera Etapa, que también ya hay oferta de aquel lado y muy buena oferta, han tenido algunos compañeros restauranteros ir a poner un negocio de aquel lado para poder obviamente seguir teniendo ese comensal cautivo”.
A ese escenario pudiera sumarse el fenómeno de la inseguridad. Información difundida por la Secretaría de Seguridad Ciudadana del Estado de Baja California, en el primer trimestre de 2025 se cometieron 8 mil 839 delitos y de febrero a marzo ilícitos como robo de vehículos, a negocios, y homicidio culposo incrementaron.
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“La seguridad es importante. Ayer tuve una junta en un consejo consultivo de seguridad y veo positivo el trabajo que se va a empezar a hacer con el nuevo secretario (José Alejandro Avilés Amezcua). Están ocupados en atendernos, sobre todo el sector comercio, que es donde encaja sector gastronómico y de eso se trata de también ver cosas positivas, cambiar un poco la percepción”, indicó Zaida Luz López este viernes 9 de mayo.
Se dijo optimista de que con la celebración del Día de las madres las ventas en el ámbito restaurantero incrementen.
“Esperemos que mañana, que es Día de las madres puedan despuntar las ventas en los negocios, que no dejen cocinar a mamá. No importa si la llevas a comer unos tacos, si la llevas a comer un elote, si la llevas a comer unas papas con chile, si la llevas a comer al mejor restaurante”, mencionó.
Este viernes la presidente dio a conocer una firma de un convenio de colaboración entre Canirac y Club Campestre Tijuana
A propósito explicó que el trabajo en colaboración tendrá que ver con la celebración del torneo anual de golf de la Canirac, a llevarse a cabo el 12 de septiembre, así como a la propia competencia de CTC.
“Firmamos este convenio para de alguna forma ganar-ganar dentro de ciertos beneficios que podemos tener en el club para nuestro torneo, apoyar nuestro sector restaurantero al torneo anual, que ya es el próximo mes, de Club Campestre, que ya se ha venido apoyando en otros años, pero nunca se había hecho algo formal, donde invitáramos a tal cantidad de restauranteros para que participen en el pabellón gastronómico que vamos a armar para el evento de ellos”, expuso.
Sostuvo que se espera una afluencia de 300 personas al torneo de la Canirac. “Vienen 5 días seguidos, que conozcan lo que vendes, a lo mejor ni siquiera saben y estás aquí cerquita o estás aquí enseguida o estás aquí enfrente. Entonces es un escaparate para que des a conocer tu negocio”, concluyó.
