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miércoles, octubre 2, 2024
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origen y valor del ingrediente

“Surgencia”, origen y valor del ingrediente

Reconectándose con la Península, el chef Benito Molina (Manzanilla) y el enólogo Hugo D’Acosta (Casa de Piedra) documentan un viaje en el que visitan poblaciones a la orilla del mar, retratando su oficio con una cocina itinerante y métodos de fermentación ambulante para su documental, en el que brindarán valor a los ingredientes

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