Tiendas de abarrotes y mercados de distintas cadenas comerciales en Tijuana están teniendo escasez de huevo, derivado del incremento de la demanda de este producto por parte de estadounidenses que buscan un precio menor al de California, dijo Julián Palombo Saucedo, presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco-Servytur).
Desde hace unas semanas se ha presentado escasez, sobre todo en Zona Centro y colonias donde más gente de Estados Unidos visita a sus familiares, ya que los fines de semana su venta ha incrementado hasta en 35 por ciento.
“Si bien es cierto ahorita no ha causado desabasto, sí es notable que se ha incrementado la venta, derivado de la escasez de huevo que hay en Estados Unidos por las afectaciones de la gripa (aviar) y eso ha provocado menos producción”, elevando los precios allá, pues el costo de una docena de huevos fluctúa entre 7 y 10 dólares, dependiendo si son orgánicos o no y la tienda.
En mercados grandes se ha observado que “si bien no hay anaqueles vacíos sí se han visto con menos mercancía de ese producto”, afirmó el líder de los comerciantes de Tijuana.
Al 2 de febrero de 2023, no se ha limitado la venta de este producto, “porque no ha habido compras de pánico como cuando la pandemia en algunos productos que la gente llegaba y limpiaba los anaqueles de lado mexicano. Esperemos que la situación siga igual” y que no llegue el momento en que se tenga que limitar la venta del producto.
Palombo consideró positivo para la actividad económica de Tijuana que los residentes del otro lado de la frontera vengan a la ciudad, ya que genera una derrama económica en el sector gastronómico, gasolinero y en las casas de cambio en el lado mexicano.
En un recorrido hecho por ZETA por tiendas de autoservicio de diferentes cadenas comerciales, empleados comentaron que la escasez de huevos se ha resentido más esta semana. En una tienda Soriana, la empresa Bachoco surtió menor cantidad de huevos que la solicitada. “Regularmente pido entre siete y nueve cajas de 12 y 18 hueveras, pero esta semana sólo me surtieron tres y tres”, afirmó una empleada. En El Florido, un dependiente comentó que desde el domingo 29 de enero no hay carteras de 30 piezas, y a veces tardar dos días en llegar. Mientras que en un Calimax esta semana no ha estado llegando el huevo.
