Esta tarde sobre la Avenida Revolución se lleva a cabo una edición más del Festival de la Ensalada Ceasar´s, sin duda el platillo más representativo de nuestra ciudad, misma celebración que este domingo cumple su décimo aniversario. La celebración organizada por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Tijuana-Tecate mantiene cerrada la Avenida Revolución desde la calle tercera hasta calle sexta ha congregado a miles de tijuanenses quienes disfrutan de la oferta gastronómica de Tijuana, así como de la música de Tijuana Jazz Collective , Aquadulce y el Trio Los Panchos, entre otros. 
En el festival no solo luce la famosa ensalada creada por el cocinero César Cardini en la década de los 30’s, sino que también lo hacen taquerías, marisquerías, pizzerías, la comida argentina, los vinos y cervezas de la región, hamburguesas y repostería, reuniendo de esta manera a lo más destacado del sector gastronómico de Tijuana. También puede encontrarse venta de artesanías, recuerdos y diversión para los pequeños con stands de Mini City y el Museo Interactivo El Trompo. En la inauguración oficial del Festival estuvieron presentes el Secretario de Turismo del Estado, Óscar Escobedo; el Delegado de Zona Centro, Karim Chalita y Jaime Julián Plascencia, dueño del Hotel Ceasar´s y del Restaurante del mismo nombre. 
Escobedo mencionó estar impresionado con la oferta turística de Baja California, donde señaló se realizan más de 500 eventos al año. De parte del Ayuntamiento de Tijuana, el regidor Héctor Riveros mencionó que la propuesta Baja Med era motivo de orgullo y posicionaba a Tijuana ante el resto del mundo como destino gastronómico. Los próximos eventos de CANIRAC serán la celebración del 125 Aniversario de Tijuana el 12 y 13 de julio y el Festival del Pescado y el Marisco el día 20 del mismo mes.
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