A fin de promover la importancia de una buena alimentación y fomentar la disciplina en el ejercicio, así como obtener técnicas culinarias que permitan preparar menús que supriman el uso exagerado de grasas y azucares, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) organiza el 1er Festival de Cocina Saludable. El Chef Martín Muñoz Avilés, presidente de CANIRAC, expresó que el evento se llevará a cabo este domingo 17 de noviembre en la Avenida Revolución entre las calles Séptima y Octava en la zona Centro. Participarán 42 negocios de cocina saludable entre proveeduría y restaurantes, además habrá actividades físicas como: zumba, combate y tae bo. También se impartirán clases temáticas como recetas para cocina de diabéticos, preparación de lonches escolares, menús libres de aceite; así como promocionar la importancia del ejercicio mediante diferentes prácticas como los son el gimnasio, baile y el deporte. “En Tijuana hay más de 3 mil negocios dedicados al giro de alimentos, pero solo 100 entran en el rubro de cocina saludable, por lo que preocupados por el bienestar de la ciudanía organizamos el evento, que era un compromiso que traía la Cámara desde hace muchos años. “No es posible que ocupemos los primeros lugares en obesidad y no se haga nada; este evento también sirve para que los restauranteros se unan a la cocina saludable, promocionen más platillos sanos, porque antes llegabas a un restaurante y te daban pepinos, zanahoria; ahora llegas y te ponen un plato con totopos”. Muñoz Avilés mencionó que al evento se espera una afluencia de 4 mil personas “esperemos que vengan más para que conozcan las bases de cómo una dieta balanceada es mucho más benéfica para el cuerpo”. El Festival de Cocina Saludable se desarrollará de las 10:00 am a las 20:00 horas. La entrada es gratuita.
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