Con el Centro Cultural Tijuana como escenario, del 24 al 27 de octubre se realizará la tercera edición del Baja Culinary Fest 2013. Dentro de las actividades del programa destacan conferencias, exhibiciones culinarias, cenas temáticas, chefs invitados, recorridos gastronómicos, ciclo de cine y clases de demostración. El coordinador del evento, Marco Pérez señaló que en este evento gastronómico participarán 25 chefs de Baja California, Guadalajara, la Ciudad de México y del Sur de California, todos con alto grado de profesionalismo. “Baja California, por su ubicación geográfica y clima, tiene un enorme potencial gastronómico con sus restaurantes, Ruta del Vino, cocina urbana, pesca, cerveza artesanal, que cada vez atrae más visitantes y turistas del interior de México y otros países”, comentó el coordinador del Baja Culinary Fest. Además, por primera ocasión se presentará una obra de teatro coproducida por el Comité organizador, la Secretaría de Turismo y la Ópera de la Calle. La puesta en escena estará basada en la historia de la icónica ensalada Caesar y se presentará en el Teatro del Cecut, el sábado 26 de octubre en dos funciones a las 6:00 y 8:00 de la noche. “Nuestro interés es promover la gastronomía y turismo. Durante cada evento, los asistentes tendrán acceso a una degustación de ensalada y vino de Baja California”, afirmó Marco Pérez. La Expo Culinaria, uno de los eventos más importantes dentro del festival, consiste en la participación de más de 60 expositores, entre restaurantes, vinos, productores de quesos, aceites y de olivo, conservas y cerveza artesanal, principalmente. Tan solo con esta exposición, los organizadores esperan superar los más de 5 mil asistentes. Por su parte, el secretario de Turismo del Estado, Juan Tintos Funcke dio a conocer que el gobernador de Baja California, José Guadalupe Osuna Millán dará la declaratoria de gastronomía como Patrimonio Cultural y Material del Estado. “Es una distinción para Baja California, pues tiene una excelente variedad de cocina reconocida internacionalmente”. Los diversos eventos gastronómicos a desarrollarse en el Baja Culinary Fest, tendrán un costo de 70 pesos a estudiantes y 100 pesos al público en general. Los boletos ya están a la venta en la taquilla del Cecit o a través de Ticket Móvil. Patricia Tamayo
Publicidad
