Con el objetivo de promover y conmemorar la participación de las mujeres en la industria de la cerveza artesanal en el estado, se llevó a cabo la presentación de la cerveza artesanal Guayaba Brava en colaboración con Border Psycho Brewery.
En el marco del día nacional de la mujer cervecera, agrupaciones, negocios y colectivos se reunieron para presentar una cerveza artesanal de edición limitada la cual se venderá en distintos bares de la ciudad el próximo 7 y 8 de marzo en el día de la mujer.
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Al respecto Marycruz Felix, fundadora de mujeres tijuanenses en la industria cervecera, resaltó la importancia de la participación de la mujer en dicha industria.
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“Reconocernos a nosotros mismas el trabajo que hemos venido haciendo en colaboración, para que otras mujeres se atrevan a acercarse a lo que es la cerveza artesanal, sino no más que a acercarse a degustar la bebida, sino que vean que también hay un campo de oportunidades en poder trabajar en una cervecería” expresó Felix.
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Abundó que la participación de las mujeres en la industria ha crecido y se ha resignificado en la región con el paso de los años, al desempeñar actividades que anteriormente se consideraban exclusivas de hombres, y que actualmente en Baja California participan alrededor de 100 mujeres en el sector cervecero.
Por otro lado, Paulina Perea, ingeniera y representante de Dos Californias Brewers, señaló que en su organización se han beneficiado con el pago de matrícula alrededor de 30 estudiantes enfocadas en áreas dedicadas a la ciencia.
Detalló que dicho proyecto se mantiene financiado por el Consulado de Estados Unidos, en el que por medio de la venta de cervezas se brinda el apoyo a decenas de estudiantes del Instituto Tecnológico de Tijuana (ITT).
Como parte de la presentación del producto, Marycruz añadió que junto al lanzamiento de la cerveza se introducirán a los diversos bares donde se venda dicho producto, tapas de protectoras gratuitas para vasos con el objetivo de prevenir situaciones de bebidas adulteradas.
“Yo creo que es una herramienta que todo mundo tendríamos que tener en estos tiempos, ahora queremos implementar esta tapa a los vasos” indicó respecto a la situación de seguridad en la ciudad.
Aunque no detallaron sobre el precio y los puntos de venta, llamaron a la comunidad tijuanense a mantenerse atentos a las próximas actualizaciones.
