La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló en su nuevo número de la Revista del Consumidor, que algunas marcas comerciales que ofrecen carne para hamburguesa, en realidad contienen pellejos, grasa de cerdo y soya en gran proporción, además de que no contienen lo que ofrecen, o no pueden demostrar que, por ejemplo, sean arrachera, sirloin o pollo.
De 35 marcas que la Profeco examinó en un estudio de calidad, en al menos 13 de estas se identificaron que el etiquetado es engañoso, ya que aunque se ofrece cierto tipo de carne, esto no es así.
El estudio de calidad de la Profeco reveló, por ejemplo, que la carne de pollo para hamburguesa de la marca Del Día, contiene 28 por ciento de soya. Mientras que Bachoco Trosi, contiene 12 por ciento de la leguminosa y, además, no demuestra que su contenido en realidad sea arrachera.
Asimismo, entre las marcas que ofrecen hamburguesa de arrachera pero no lo comprueban se encuentran: American Beef Steak burger Arrachera; Bachoco Trosi Hamburguesa Arrachera; Great Value Arrachera y Valley Foods Arrachera.
Lo mismo sucede con las marcas que ofrecen carne estilo sirloin, pero no lo comprueban, como: Valley Foods Sirloin; Bachoco Trosi Hamburguesa Sirloin y Griller’s Sirloin.
La Profeco halló, también, que que la marca Pilgrim’s ofrece carne para hamburguesa “100% de pechuga” de pollo, pero en realidad contiene, como segundo ingrediente, piel de esta misma ave.
En la lista, también destacan aquellas marcas que ofrecen datos correctos sobre los ingredientes y contenido de su producto, como: Marketside, carne para hamburguesa de 720 gramos, y SuKarne, hamburguesa de res de 720 gramos.
Además, hay marcas de carne de hamburguesa que si utilizan soya, pero lo declaran en el etiquetado, como: Altea; American Beef, en algunas de sus presentaciones; Aurrera, y La Tejana Burguer, las cuales contienen 9 por ciento de dicha leguminosa.
