Hasta el próximo 19 de agosto habrá más de 30 eventos y participarán más de 60 vinícolas, con una asistencia calculada entre las 100 mil y 120 mil personas, así como una derrama económica por el orden de los 600 millones de pesos.
ENSENADA.- Con una reflexión sobre la vocación agrícola de los valles vitivinícolas de Ensenada por parte del presidente de Provino, Fernando Pérez Castro, anoche inició la edición XXVIII de las Fiestas de la Vendimia con el evento Salón del Vino.
Hasta el próximo 19 de agosto habrá más de 30 eventos y participarán más de 60 vinícolas, con una asistencia calculada entre las 100 mil y 120 mil personas, así como una derrama económica por el orden de los 600 millones de pesos.
“Las vendimias en su definición más pura son el acto de hacer la recolecta, el resultado último de la relación simbiótica entre la tierra, el hombre, su entorno, el sudor y los sueños que lo acompañan, siendo la fruta la materialización de estos últimos”, dijo Pérez Castro en su discurso.
Recordó que hace poco menos de 30 años, nueve productores tuvieron la visión y capacidad de revitalizar un sector que permanecía dormido; hoy, en plena efervescencia del vino, es menester de los 62 asociados de Provino hacer una pausa en el camino para responder preguntas, agregó.
Por su parte, Manuel Valladolid, secretario de Desarrollo Agropecuario, comentó que antes el productor primario de la uva era menospreciado, por lo que muchos abandonaron sus cultivos, pero hoy han desdoblado la economía de Baja California
Por último, Oscar Escobedo Carignan, secretario de Turismo de Baja California, agradeció a los vitivinicultores por haber rescatado la actividad turística del estado en el año 2008.
