Con el “Salón del Vino” en el histórico ex Hotel Riviera, se inauguraron las Fiestas de la Vendimia 2016, que del 4 al 21 de agosto, con degustaciones, maridajes, talleres, conciertos, conferencias y visitas enológicas celebrarán con su 26 aniversario.
Autoridades de los tres niveles de gobierno y el presidente del Comité Pro Vino y director general de Monte Xanic, Hans Backhoff, quien destacó que los vinos bajacalifornianos están siendo referencia nacional e internacional: “El vino se ha convertido en un factor decisivo para Baja California”.
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Dijo que el sector vitivinicultor tiene un plan de acción y promoción para reconocer nuestro suelo y que el enorme reto es impulsar la productividad de nuestros valles, ante el crecimiento de la oferta internacional y los nuevos consumidores mexicanos.
“En diez años vamos a duplicar el consumo de vino, por lo que también habremos de duplicar la superficie de 3,500 viñedos con los que actualmente cuenta el país”, expuso.
Se refirió al problema de escasez del agua, al trabajo conjunto que deben realizar autoridades de gobierno y el sector productivo, garantizando el desarrollo pero con ordenamiento: “Los invitamos a percibir cómo el vino crece en su lugar, con su gente, y representan la identidad de esta región y su suelo”.
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El secretario de Turismo en el Estado, Oscar Escobedo, se refirió a Baja California como el segundo destino favorito de los mexicanos para visitar, con 5 millones de visitantes nacionales al año, además de 18 millones de extranjeros
“Y el 37 por ciento de todos esos visitantes vienen por un tema del vino, gastronomía o maridaje, y gracias a todos y cada uno de ustedes por el esfuerzo que nos da oportunidad de mostrarles con el vino quiénes somos”, dijo a los vitivinicultores presentes.
Resaltó la presencia de cinco medios internacionales presentes para cubrir las Fiestas de Vendimia 2016 y los más de 600 artículos escritos en el mundo en los últimos 3 años, “donde el 70 por ciento de ellos hablan del vino y gastronomía de Baja California”.
“Los mexicanos estamos endeudados con ustedes porque nos han posicionado fuertemente, y ustedes lo pueden ver en estos días con el incremento en visitantes, los hoteles están llenos, se ve alegría en el estado, se ve felicidad…”, concluyó.
Por parte del Gobierno Federal hizo acto de presencia Gemi José González López, cónsul de México en San Francisco, California, quien comentó que la Secretaría de Relaciones Exteriores creó en 2015 un programa de fomento a la gastronomía.
Se refirió a los vinos generados en Baja California y California, quienes comparte no solamente la frontera sino una tierra común de buenos viñedos: “Gracias al trabajo colectivo de enólogos, campesinos, productores, distribuidores, conocedores y promotores, han dado como resultado una de las bebidas con más historia del mundo. Ambas tierras cultivadas por manos mexicanas”.
Invitó a preservar, enriquecer y compartir tal patrimonio: “El talento mexicano que hay detrás de cada botella es un valor que nadie puede cuestionar”.
José Ríos Vela, oficial mayor del Ayuntamiento de Ensenada, en representación del alcalde Gilberto Hirata Chico también se refirió a la labor de vitivinicultores que ha dado como resultado el presente auge: “Se vale soñar y este esfuerzo de hace 26 años se ve reflejado en este festejo”.
“Esto va a durar muchos años, tal vez no alcancemos a ver todos los proyectos, pero la globalización nos dice que esto da para muchos, pero muchos años…”.
