Los vinos bajacalifornianos, así como otras etiquetas nacionales y extranjeras, serán protagonistas del XXVI Concurso Internacional “Ensenada Tierra del Vino” y el V Coloquio del Vino “Mercadotecnia y Tecnología”.
Teniendo como sede el histórico Salón Social y Cultural Riviera, del viernes 10 al domingo 12 de junio, se llevarán cabo conferencias a cargo de enólogos y sommeliers, así como catas guidas por expertos, personalidades del vino llegados de Italia, España, Brasil, Estados Unidos, Chile, entre otros.
Entre las novedades que para este año trae el magno evento, comentaron los organizadores, es una sede más céntrica y accesible para el público, y una política de inclusión y equidad que incluirá conferencias y catas especificas para persona don discapacidad visual o auditiva. Además de un área de negocios, un simulacro de lo que será el concurso internacional para que el público siga paso a paso los aspectos que evalúan, siendo este último taller el único que se realiza en el país.
Las actividades arrancarán la mañana del viernes con la conferencia magistral “Los Vinos del mundo, tendencias y preferencias”, a cargo de la doctora española María Isabel Mijares y García Pelayo. La jornada continuará con la cata guiada “Conoce los vinos mexicanos a través del paladar de Luis Fernando Otero”, para concluir con la conferencia “The Italian Winegrape Cultivars”, que sustentará Vittorino Novello.
La jornada sabatina arrancará con la conferencia “La importancia del lavado de copas y vajilla a máquina”, que impartirá Rogelio Sosa. Se continuará con la cata “Presentando Los Vinos del Valle de Guadalupe”, a cargo de la sommeliers Pilar Meré Palafoz. Mientras que el enólogo brasileño Gilberto Simonnaggio ofrecerá la conferencia “Descubriendo los vinos espumosos de Brasil”. Se concluirá con un evento muy especial. La enóloga Laura Zamora dirigirá la cata “Introducción de Vinos de Bodegas de Santo Tomás”, misma que estará dirigida a personas con discapacidad visual. La experiencia también podrán vivirla personas sin ningún problema visual pero que quieran potenciar sus sentidos a la hora de catar un vino.
Para el domingo de cierre el programa incluirá la cata “Introducción a la degustación de vinos”, a cargo de Adrian García Fernández. Más tarde vendrá la conferencia “El rostro del vino: Etiquetas para vino Mexicano”, a cargo del diseñador César Chacón. Se continuará con la conferencia “Querétaro, Viticultura Extrema”, con el enólogo Luis Raventós Llopart, y previo al acto de clausura de la premiación de los vinos ganadores, se ofrecerá la cata “Simulación del Concurso”, ofrecida por René Rentería.
En la edición pasada de “Ensenada Tierra del Vino” participaron 451 etiquetas y se entregaron 146 medallas Oro y Gran Oro. Como en 2015, en esta edición se esperan etiquetas de Argentina, Chile, Estados Unidos, España, Italia, Francia, y regiones de México como Chihuahua, Zacatecas, Querétaro, y por supuesto Baja California como anfitrión y protagonista.
“Es un concurso de gran importancia, se conoce la manera de hacer vinos, no solamente se evalúa a los vinos, se evalúa el nivel que están alcanzando nuestros vinos comparados con otros países, las evaluaciones son las mismas que se hacen a nivel internacional, avalados por instancias como el Organismo Internacional del Vino, Burdeos, Catadores de España”, ponderó el vitivinicultor Víctor Torres.
