Luego de casi tres meses de permanecer cerrados o con sólo servicio para llevar, aquellos restaurantes que cumplan con el protocolo de sanidad “Mesa Segura” podrán reabrir sus comedores a partir del próximo 12 de junio, siempre y cuando mantenga la sana distancia en mesas de no más de 10 personas.
Así lo informó Miguel Ángel Badiola Montaño, secretario General del Consejo Ejecutivo Nacional de Canirac, tras efectuar una serie de inspecciones en conjunto con la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris).
En un comunicado, dijo que se tomó la decisión luego de conversar con Mario Escobedo Carignan, secretario de Economía Sustentable y Turismo, con quien acordó la reapertura de los establecimientos que cumplan con las medidas de prevención sanitaria, en Tijuana, Tecate y Rosarito.
“Durante la reunión con el secretario Mario Escobedo se planteó que esta acción sea coordinada en cada municipio por las Secretarías de Desarrollo Económico municipales, esto derivado de la realidad de casos a la baja de COVID-19 en estas ciudades y gracias a la sensibilidad del señor gobernador”, expresó Badiola Montaño.
Desde el 8 de junio, la Canirac ha hecho recorridos de verificación en compañía del titular de la Coepris, David Gutiérrez Inzunza, con el propósito de colaborar con la autoridad e informar de manera directa tanto al gobernador Jaime Bonilla como al secretario de Salud, Alonso Pérez Rico, y a los tres alcaldes de Tijuana, Tecate y Rosarito.
En este sentido, el líder restaurantero expresó su agradecimiento hacia Arturo Pérez Behr, titular de Sedeti por el apoyo brindado al sector gastronómico.
Estamos a marchas forzadas impartiendo capacitación a nuestros colaboradores en la Canirac, porque “si se presentara el caso de un incremento de casos de contagio, se tendría que suspender la reapertura de los establecimientos”, señaló.
Entre las medidas sanitarias se encuentran: respetar una distancia mínima de 1.5 metros entre cada mesa; no permitir más de diez comensales en una mesa; limpieza continua de superficies, uso de cubrebocas por parte del personal tanto de comedores como de cocina, así como manejo adecuado de alimentos.
Badiola Montaño agregó que hasta hoy, 10 de junio, se han capacitado a más de 500 personas, entre ellos propietarios, gerentes y supervisores de restaurantes, quienes recibieron la noticia de reapertura con mucha emoción.
“Con esta medida de alivio consideramos que un buen porcentaje de los que ya no podrían abrir, los podamos rescatar, lo cual nos llena de gusto y esperamos se logre esta reactivación que tanto ansiamos, y que ayudará a preservar las fuentes de empleo”, concluyó.
