* Participarán más de 300 etiquetas, y expertos invitados compartirán sus conocimientos sobre el vino
Único en su tipo en el país, y cumpliendo 25 años de haberse instituido, del viernes 19 al domingo 21 de mayo se celebrará una edición más del Concurso Internacional “Ensenada Tierra del Vino” y el VI Coloquio del Vino, Cultura, Ciencia y Economía”, teniendo como sede el histórico Salón Riviera de este puerto.
Con la idea de analizar y poner en relieve la calidad de los vinos de la región, la idea nació de un grupo de productores del Valle de Guadalupe a inicios de los noventas, y a partir de 2007 la Escuela de Enología y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) tomó las riendas del proyecto, para pasar de 30 vinos en competencia hasta las más de 300 etiquetas que para este año se han registrado para obtener medallas de gran oro, oro y plata.
La emblemáticas instalaciones del Riviera, como el Salón Catedral, Salón Rojo y Jardines, será escenario de catas, talleres, conferencias y concurso, donde los mejores vinos y reconocidos enólogos, sommeliers y personalidades del vino serán los protagonistas compartiendo la cultura y la pasión por la legendaria bebida.
Entre los talleres y catas dirigidas que se ofrecerán están las de “Queso, aceite y vino”, “Introducción a la degustación de vinos”, “Los taninos en los vinos”, “Simulacro del concurso de vino” y “Catando en la oscuridad”, ésta última que ha tenido gran éxito y dirigida especialmente a discapacitados visuales o a toda aquella persona que a ojos vendados quiera potencializar los sentidos del gusto y olfato para disfrutar del vino.
En las ponencias se abordará temas como “Tendencias en el consumo del vino a nivel nacional”, “Problemática social del Valle de Guadalupe”, “Impacto del piojo harinoso en el cultivo de la vid”, “Elaboración de vinos espumosos”, “Rehúso del agua en viñedos”, presentación del libro “Valle de Guadalupe: Paisaje en tres tiempos”, entre otros.
La noche del sábado será de gala, con la presentación del tenor Mauro Calderón y la soprano Alejandra Rojas, quienes ofrecerán el recital “Popera”, una fusión musical de ópera, música napolitana, pop, piezas cinematográficas, de Broadway y Disney. Mientras que el domingo será la gran premiación de los mejores vinos de la muestra.
La entrada a las ponencias es libre, las catas tendrán un costo de 100 pesos previa inscripción y el espectáculo musical del sábado será de 300 pesos. Más detalles pueden consultarse en la página oficial http://concursodelvino.ens.uabc.mx/
