Chef tijuanense participará en evento OC Meets Napa and Baja

La tijuanense Nancy León de Chan’s Bistro, junto con nueve chefs, participará este sábado 18 de julio, en el evento OC Meets Napa And Baja, mismos que deleitarán a los asistentes con la gastronomía de los mejores restaurantes latinos de Orange County y Baja California, así como vinos de bodegas de primer nivel de BC y Napa. Lo que se recaude en el festival de San Juan Capistrano, California  se destinará a AltaMed OC pediatría y estudios para el cáncer de mama. Nancy León señaló que la invitación la recibió por parte de los organizadores hace aproximadamente dos meses, y se debió a que habían escuchado hablar de la joven empresaria culinaria. “Creo que en este evento buscan chefs frescos, y creo que tengo buena reputación, responsable, chambeadora, emprendedora; además de que el evento es un obra altruista, de una buena causa y más porque mi madre tuvo cáncer; por eso estoy participando en estos programas que me gustan”, dijo. La propietaria de Chan´s Bistro, ubicado en la colonia Cacho, dijo que deleitará a los asistentes de bocadillos de Pollo Kung Pao montado en un pan especial preparado por el restaurante.  “Me hubiera gustado llevar otro tipo de platillos calientes, como la especialidad de la firma, que es el Tigre Mixto, una combinación de pollo y res salteado en morrón rojo y brócoli, en salsa picante y dulce, sobre una crujiente base de noodles. “Pero como teníamos que preparar algo más práctico, porque esperan alrededor de 500 personas, el Pollo Kung Pao con queso monterrey en una salsita dulce-picosita y un pan hecho también por la firma les gustará; además que el americano sepa ese sabor entre lo adobado, semilla de ajonjolí y una combinación de todos los chiles”, dijo. El evento se desarrollará este sábado 18 de julio de 2015 de 6 de la tarde a 9 de la noche.