Inauguran Food Garden Market en Plaza Río

A pesar de haber abierto sus puertas desde el  20 de abril, esta tarde de 19 de mayo de 2015 se llevó a cabo la inauguración oficial de Food Garden Market en Plaza Río, como espacio de convergencia de la cocina urbana de Tijuana y productos como vinos, mermeladas, quesos  y otras conservas que se producen en la región. “Parte importante del Proyecto Food Garden es impulsar el desarrollo de emprendedores de la industria de la gastronomía, creemos que las empresas y empresarios tienen una responsabilidad importante para con la sociedad, creemos que las empresas que solo tienen el dinero como fin principal no tienen un largo plazo ni cimientos sólidos”, declaró Ricardo Nevárez, Director General y fundador del proyecto. El espacio cuenta con 13 cocinas de chefs jóvenes, cada una con diferente propuesta en comida italiana, libanesa, sinaloense, al humo, mexicana, mariscos, etcétera, además de 10 locales o “mercados” en que se ofertan cupcakes, helados artesanales, mermeladas, conservas, quesos y postres. “Queremos que los negocios que integran Food Market crezcan, abran más sucursales y generen empleos…que tengan cada vez más claro los tijuanenses que apoyando a los negocios locales se apoyan ellos mismos”, agregó Nevárez. Para el corte de listón se contó con la presencia del regidor Héctor Riveros, el Subsecretario de Turismo Ives Lelevier y el Delegado de Zona Centro, Karim Chalita, entre otros.