Cofepris sin participación en operativos para regular restaurantes chinos

La Unidad Regional para la Prevención de Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) no ha sido solicitada para participar de los operativos realizados por la Dirección de Inspección y Verificación del Ayuntamiento de Tijuana, para buscar la regularización de los restaurantes de comida china. Después de que la dependencia municipal informara que realizó 12 clausuras a estos restaurantes, precisamente por insalubridad e infestaciones de fauna nociva, la Cofepris no ha revisado como autoridad los casos. Desde el martes 7 de abril, cuando con el hallazgo de dos perros a punto de ser cocinados en el restaurante “Lo Yen City”, ha resultado evidente la poca afluencia de comensales en el resto de los establecimientos, incluso algunos cierran sus puertas más temprano de lo usual. Una postal recurrente en los recorridos realizados por ZETA es la de las familias propietarias y empleados de los locales esperando clientela. Trabajadores del “China King Buffet” –en la tercera etapa del Río Tijuana– y del restaurante “Ying Li” –calle Ermita– comentaron que el déficit en sus ventas regulares es de alrededor del 80 por ciento, agregando que los tijuanenses les han perdido la confianza, lo que suscita malos tratos, indirectos o en otros lugares. De manera particular, el “China King Buffet” padeció una clausura temporal por la falta de permiso para venta de alcohol, mismo que está tramitando, mientras que el restaurante “Ying Li” cerró sus puertas por algunos días para evitar la inspección, pues no contaban con certificado de medidas de seguridad por parte de la Dirección de Bomberos. Mientras tanto, el Consulado General de la República Popular China en Tijuana, informó a este medio que su titular, Wang Jian, se encuentra de vacaciones fuera del territorio nacional y que regresará hasta los primeros días de junio de 2015. En el caso del “Lo Yen City”, solo se ejecutará acción penal en contra de uno de los 5 detenidos el 7 de abril por maltrato animal, el cocinero Ju Yian Wen de 26 años. Sin embargo, aún no se le ha consignado a un juzgado penal y enfrenta el proceso en libertad por el pago de una fianza de 70 mil pesos. Sobre el avance de la autoridad municipal ya no hubo información, se intentó contactar al director de Inspección y Verificación Municipal, José Antonio Olivas, pero hasta el cierre de edición no otorgó entrevista. De acuerdo a información del diario nacional El Financiero, el impacto contra las ventas por los sucesos en Tijuana ha alcanzado a los restaurantes chinos de otros estados, por lo menos en Ciudad Juárez, Chihuahua, en un 30 por ciento. Le llaman el “efecto Tijuana”.