Capacitan a sector restaurantero de Tecate

En las instalaciones de CANACO en Tecate, la Secretaría de Fomento Agropecuario (SEFOA), impartió el curso “Clasificación y Certificación de la Calidad de los Alimentos”, con el objetivo de proveer las herramientas y las oportunidades para que el sector restaurantero brinde un servicio de mayor calidad a sus comensales. El Subdelegado de la SEFOA en Tecate, Alejandro Montellano Trillas, dijo que las  actividades permiten desarrollar programas que contribuyan al consumo de alimentos sanos y de calidad. Algunos de los temas abordados fueron las características que deben considerarse al momento de elegir un corte de carne, como el color y que el expendio que comercializa el producto cuente con el sello “Carne Clasificada”. Calidad del huevo, donde se habló sobre la higiene del cascarón y si presenta o no daños, además de recomendar que éste cuente con la etiqueta que indica su calidad y vigencia, ya que garantiza que los alimentos fueron clasificados por técnicos especializados de la SEFOA.