Anuncian Food Garden Market

En abril próximo, se inaugura Food Garden Market en Plaza Río Tijuana, un concepto que reúne a chefs y emprendedores de la gastronomía de Baja California.  El proyecto, impulsado por reconocidos chefs entre los que destacan Javier Plascencia, es el primer food hall en México dentro de un centro comercial. En el lugar, el comensal podrá encontrar una amplia variedad de alimentos preparados de manera artesanal de excelente calidad, pero a precios y tiempos de restaurantes de comida rápida. El lugar estará ubicado debajo de Cinepolis, en un área de mil metros cuadrados con entrada por el estacionamiento del centro comercial. En Food Garden, el comensal podrá deleitar su paladar con platillos del chef Javier Plascencia con Erizo Cevichería; Martín San Román con Rotisserie San Román;  Iker Castillo, Meraki, cocina de humo; José Rodrigo Figueroa, Don Zafe, cocina de hogar. También restaurantes locales como: Almanara, cocina libanesa; La Escondidita, cenaduría sinaloense; La Crepería; Slow Burger, hamburguesas; Betuccini’s, comida italiana; y Punta Norte, cocina mexicana. Además habrá 12 locales tipo mercado donde los visitantes podrán adquirir productos de la región como quesos, vinos, chocolates y postres artesanales; bajo firmas como La Cava del queso, La Contra, Hogaza Hogaza, Cocodoux, Oh Bon Bon, Heladería Ciadely, Huerto Urbano Orgánico. Por si fuera poco, el visitante a Food Garden Market podrá encontrar una barra de café de especialidad. Por su parte, Javier Plascencia dijo que el espacio contara con una cocina-escuela para talleres y cursos operado por él y un grupo de colaboradores. Estará dirigido principalmente para amas de casa e interesados en aprender más de las artes culinarias; y los precios serán muy económicos.