Anuncian Baja California Culinary Fest

Del 29 de octubre al 2 de noviembre, se llevará a cabo la cuarta edición de Baja California Culinary Fest, así como la tercera edición del Congreso Ensenada Gastronómica. El chef Javier Plascencia, participante del evento, señaló que Baja Culinary busca mostrar lo mejor de la gastronomía bajacaliforniana, así como las riquezas naturales que se producen en la región para el mundo. El programa de Baja Culinary Fest contará con locaciones en Tijuana, Ensenada y Valle de Guadalupe, con participantes de todo el estado. Como parte de los eventos, se desarrollará el concurso de nuevos talentos “De lo Dulce y lo Salado de la Baja”, el miércoles 29 de octubre en las instalaciones de Culinary Art School. La inscripción es de 350 pesos. El mismo día, a las 7:00 pm, se realizará la Cena de Inauguración del evento en el Mercado Hidalgo, en Tijuana, con un costo de 500 pesos por persona. El cupo será de 300 comensales. “En el colorido Mercado Hidalgo que está a punto de cumplir 60 años, tendrá lugar la cena de inauguración, donde habrá una combinación de comida urbana y preparación de los chefs anfitriones”, expuso Plascencia. Mientras que el jueves 30 y viernes 31 de octubre, Hotel Coral & Marina en Ensenada, albergará el congreso gastronómico, donde participarán “enólogos que han puesto en alto a Baja California en México y el mundo, entre los que se encuentran Hugo D’Acosta, Víctor Torres Alegre, José Luis Durand, HansBackhoff, Pedro Poncelis Jr., entre otros”, adelantó el chef. El precio es de 2 mil pesos por persona. Para consultar la serie de eventos y cenas temáticas que se ofrecerán en diversos restaurantes de Baja California, acceder a bcculinaryfest.com/es/ y www.ensenadagastronomica.com