Realizarán "Festival del Platillo Mexicano"

Autoridades de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Tijuana-Tecate, sostuvieron esta tarde una reunión con comerciantes del sector restaurantero, con el objetivo de establecer los parámetros para lo que será el XXXIII Festival del Platillo Mexicano. Alrededor de 25 puestos de comida diversos, que oferten la gran diversidad que contempla la comida mexicana, será el evento que albergue la avenida Revolución el próximo 28 de septiembre. El vicepresidente de cámara, el chef José Sparza, explicó que entre los alimentos se encuentran tacos, tamales, quesadillas, flautas, chiles en nogada, sopes, tortas y otros platillos clásicos del arte culinario mexicano, aunque también indicó habrá las variaciones creadas en la región a partir de ingredientes nacionales como pizza y hamburguesas. “Chamucos”, combinación de agua de tamarindo con tequila, clamatos preparados, vino y demás, son algunas de las bebidas que también estarán en el festival culinario que se realizará sobre la avenida Revolución, entre las calle Octava  y Novena. La directora de Canirac, Olimpia Rivera, detalló que durante todo el evento los asistentes podrán deleitarse con música vernácula como mariachi y conjunto norteño, y además de una presentación especial del ballet folklórico del Instituto Municipal de Arte y Cultura (IMAC). Precios accesibles y entrada completamente gratuita, es lo que los tijuanenses podrán encontrar en el XXXIII Festival del Platillo Mexicano, que se llevará a cabo el 28 de septiembre de 12 del mediodía hasta las 9 de la noche.