Ayuntamiento anunciará Reglamento para cerveceros artesanales

Dado el creciente interés por empresarios locales en la creación, producción y distribución de cerveza artesanal en el municipio, la Comisión Reguladora de Bebidas Alcohólicas del XXI Ayuntamiento de Tijuana, presentará en la próxima sesión de Cabildo, un reglamento que dé certeza jurídica y normalice todas las empresas del tipo. El regidor presidente de dicha comisión, Francisco Javier Hernández Vera, reveló a ZETA que luego de los acercamientos de distintos jóvenes emprendedores en ese sector, llegaron al entendido de la urgente necesidad de una regulatoria para el gremio. Por ello, dijo, es que luego de por lo menos cinco reuniones de trabajo con los productores de cerveza artesanal en Tijuana, es que de determinaron algunas necesidades jurídicas y normativas para los negocios, lo cual apoye a los cerveceros locales en sus negocios. “Presentaremos el Reglamento en la próxima sesión de Cabildo, para que entre las autoridades  los revisemos, y pronto tendremos buenas noticias para los emprendedores tijuanenses de cerveza artesanal”, comentó. Esta tarde el edil encabezó la entrega de reconocimientos a los comerciantes del gremio que participaron en la competencia profesional “Cerveza México 2014”, donde un producto tijuanense resultó el ganador máximo a nivel nacional. En el evento que se realizó del 5 al 7 de septiembre en la Ciudad de México, participaron 66 cervecerías profesionales de todo el país con 259 cervezas, evaluadas a través de 14 categorías distintas. Fue “La Lupolosa” de Cervecería Insurgente, empresa cien por ciento tijuanense, quien obtuvo el reconocimiento a mejor cerveza de la edición. Hernández Vera, aplaudió el trabajo de los jóvenes emprendedores y entregó un reconocimiento por parte del XXI Ayuntamiento de Tijuana gracias a sus logros. El líder de la marca, Damián Morales Pérez, informó que existen más de mil cerveceras en México, por lo que se dijo agradecido a los jueces de talla internacional que dieron titulo al producto tijuanense como el mejor de 2014. Además, Morales Pérez reveló los logros de Baja California en la “Copa Sudamericana de Cerveza” llevaba a cabo en Chile, donde la entidad trajo el 40 por ciento de las preseas en la competencia. Distintas cerveceras del Estado alcanzaron 16 medallas principalmente de oro y plata.