CANIRAC apuesta a la creación de un centro de capacitación

Desde el miércoles 30 de enero, Martín Muñoz Avilés ocupa el cargo de presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Tijuana-Tecate para el periodo 2013-2014, en sustitución de Julián Plascencia Huerta. En el marco de la toma de protesta del consejo directivo que trabajará a lo largo de 2013, el nuevo titular aseguró a ZETA que su prioridad será la creación del Centro de Desarrollo Gastronómico, con el cual habrán de generar capacitación continua  en el sector. “En los últimos tres años el sector gastronómico en Baja California ha tenido un repunte considerable. Tenemos gente que ha egresado de las diferentes escuelas, pero también tenemos muchos cocineros empíricos, por lo que estaremos trabajando en su profesionalización a través de la creación de una escuela que tenga reconocimiento oficial en la Secretaría de Educación Pública (SEP). Buscaremos que los costos no sean onerosos para los socios de la Cámara”, comentó. Entre los planes de Muñoz en CANIRAC, destaca la creación de un representante delegacional de sector en Tijuana, acción con la que habrán de atender las diversas necesidades de los restauranteros.   Industriales presentan plan de trabajo Los agremiados de la Asociación de Industriales de la Mesa de Otay (AIMO) reeligieron a Gabriel Merino Fausto para el periodo 2013-2014. Después de la toma de protesta de la mesa directiva, el jueves 31 de enero, el Consejo se reunió para sesionar y dar a conocer a sus socios el Plan Sectorial de Desarrollo Industrial (PIDEIN) 2012-2018, que pretende generar una zona industrial más competitiva. El programa vislumbra tres áreas de trabajo, con la creación de un blindaje en la zona industrial, inversión en fibra óptica, almacenamiento de información en la nube, cámaras de seguridad inteligentes, equipos GPS y un Centro de Mando (C2) para monitoreo de lo que se genere en torno al desarrollo industrial. La inversión será de 10 millones de dólares. El segundo punto será buscar la pavimentación de la zona industrial. Cabe mencionar que en el lugar hay 300 mil metros cuadrados, de los cuales solo 80 están en buen estado, el resto necesita reparación. Para ello son necesarios 285.2 millones de pesos; 70 millones deberán ser aportados por la autoridad municipal, el resto correrán por parte de los industriales.