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	<title>sector gastronómico &#8211; Semanario ZETA</title>
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	<description>Noticias de Baja California y todo México</description>
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		<title>Restaurantes esperan aumento de ventas del 25% por Semana Santa</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redacción Zeta]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 17 Apr 2025 19:24:08 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[El sector se alista con menús especiales y capacitación ante temporada alta de turismo]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>El sector gastron&oacute;mico de Baja California prev&eacute; que sus ventas aumentar&aacute;n 25 por ciento durante Semana Santa, dijo Iv&aacute;n Velasco Cruz, presidente de la C&aacute;mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) del estado. El dirigente empresarial se&ntilde;al&oacute; que los restauranteros est&aacute;n listos con men&uacute;s de temporada y diversas actividades para el turismo. &ldquo;La Semana Santa es&#8230;</p>
<p><a href="https://zetatijuana.com/2025/04/restaurantes-esperan-aumento-de-ventas-del-25-por-semana-santa/" rel="nofollow">Source</a></p>]]></content:encoded>
					
		
		
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		<title>Industria gastronómica de Baja California enfrenta escasez de mano de obra: Canirac</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Julieta Aragón]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 07 Aug 2022 23:18:04 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Destacados]]></category>
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					<description><![CDATA[El sector restaurantero también enfrenta una alta inflación en insumos y competencia desleal por puestos ambulantes. "Los negocios formales que tienen un local, ahora se están haciendo informales porque no les alcanza, no les salen las cuentas"]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>La industria gastron&oacute;mica de Baja California est&aacute; batallando para conseguir personal, sobre todo en puestos como cocinero y mesero, dijo Alan Bautista Plascencia, presidente de la C&aacute;mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Playas de Rosarito. Esta situaci&oacute;n ha hecho que incluso &ldquo;algunos restauranteros han recurrido a reclutar personal del interior de la&#8230;</p>
<p><a href="https://zetatijuana.com/2022/08/industria-gastronomica-de-baja-california-enfrenta-escasez-de-mano-de-obra-canirac/" rel="nofollow">Source</a></p>]]></content:encoded>
					
		
		
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