Gastronomia – Semanario ZETA

EE.UU. investiga a agentes de la FESC BC: Podcast.

Ernesto Eslava — Fri, 15 Aug 2025 18:57:11 +0000

En el podcast hablamos de los titulares de la edición 2681 del 15 al 21 de agosto de 2025 del Semanario ZETA. Luis Samuel Guerrero Delgado, esposo de la presidenta municipal Norma Alicia Bustamante Martínez, y la propia alcaldesa, se unen a la lista de políticos morenistas a quienes les revocan la visa para ingresar a Estados Unidos. Revocan visa a Norma Bustamante y a su esposo.

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Densificación pone en riesgo al patrimonio gastronómico de Tijuana

Ernesto Eslava — Mon, 21 Jul 2025 19:00:11 +0000

Ni los empresarios ni los gobernantes en Tijuana tienen una estrategia para conservar el patrimonio cultural y gastronómico de Baja California. El caso del desalojo del restaurante Lorca a principios del mes de junio de 2025 y la pérdida del restaurante Chiqui Jai durante el incendio de locales comerciales en la Avenida Revolución el 26 de enero de 2018, son dos ejemplos de la pérdida de…

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Extorsionadores cobran hasta 97 mil dólares al mes: Podcast.

Ernesto Eslava — Fri, 18 Jul 2025 20:27:15 +0000

En el podcast hablamos de los reportajes titulares de la edición 2677 del 18 al 24 de julio de 2025 de la edición impresa del Semanario ZETA. Por una de las denuncias, interpuesta en 2024, FGE sigue recabando datos de prueba; autoridades municipales omisas ante interposición de querella; “fallan filtros de control” para designación de funcionarios en Baja California. FGE no judicializa denuncias…

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Ser cuidadoso con temas legales, el aprendizaje de la reapertura de Lorca

Ernesto Eslava — Fri, 27 Jun 2025 21:07:10 +0000

A dos semanas de la reapertura del restaurante Lorca en la ciudad de Tijuana, el cuidado legal es el principal aprendizaje que reflexiona el empresario restaurantero Gerardo Ávila, luego de haber sido desalojado de las instalaciones donde trabajó por 24 años en la calle Brasil de la colonia Madero, tras perder un juicio legal de desahucio. Luego de dos años y medio de dos pleitos legales civiles…

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CAF se reorganiza sin el Flaquito: Podcast.

Ernesto Eslava — Fri, 27 Jun 2025 05:37:14 +0000

En el podcast hablamos de los titulares de la edición 2674 del 27 de junio al 3 de julio del 2025 del Semanario ZETA. Con frecuencia la crítica hacia legisladores locales y federales es que se convierten en “levanta dedos”, pero hay otros que pueden presumir productividad, y aún sin hacer nada como la Senadora Julieta Ramírez. Los detalles en la columna Cachanillaz, de Eduardo Villa Lugo.

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Lorca anuncia que regresará; buscan nuevo espacio

Ernesto Eslava — Wed, 04 Jun 2025 23:19:49 +0000

“Lorca sigue”, es lo que escribió la familia propietaria del concepto gastronómico español que fue desalojado durante la mañana del miércoles 3 de junio, luego de perder un juicio de desahucio de dos años y medio, en el que las propietarias se negaron a negociar el aumento de la renta del espacio entre un 200 % y un 300 %, de acuerdo con las declaraciones del propietario Gerardo Ávila a ZETA.

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“Probablemente ya no habrá otro Lorca”, advierten propietarios tras desalojo

Ernesto Eslava — Wed, 04 Jun 2025 00:48:36 +0000

La gentrificación en Tijuana terminó con la tradición de la cocina española en la colonia Madero, mejor conocida como “la Cacho”, con el desalojo del restaurante Lorca, que contaba con 23 años de tradición. Los arrendatarios perdieron uno de los dos juicios que peleaban, pero las propietarias mexicoamericanas no consideraron las implicaciones locales de sus decisiones.

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Sassi del Valle, un imán turístico sustentable

Ernesto Eslava — Mon, 12 May 2025 19:00:37 +0000

Garantizar el uso responsable del agua en el Valle de Guadalupe y mantenerse como un atractivo turístico sustentable, son los objetivos de Sassi del Valle. Proyectan el inicio de operaciones con una planta tratadora de agua potable y su programa “La misma gota” es parte de las soluciones a la escasez de agua en la zona agrícola de Ensenada, en Baja California. Sassi del Valle contempla la visita…

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Regresa la Expo Artesanal en su 24° edición con más de 100 artesanos

Mara Yáñez — Tue, 06 May 2025 22:30:31 +0000

Con su vigésima cuarta edición regresa la Expo Artesanal 2025, a las inmediaciones del Centro Cultural Tijuana (CECUT), a partir del próximo jueves 15 al domingo 18 de mayo. En esta ocasión se confirma la participación de más de 100 artesanos de diversos estados de la República Mexicana. Entidades como Puebla, Veracruz, Chiapas, Oaxaca, Guanajuato, Jalisco, Estado de México, Zacatecas, Michoacán…

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Buscan aprovechar turismo de San Diego para que visite Tijuana.

Ernesto Eslava — Sat, 26 Apr 2025 22:36:58 +0000

Convertir a Tijuana – San Diego en un ruta turística, es lo que se pretende con la inauguración del Tianguis Turístico 2025. Aunque la sede es Baja California, es la primera vez que cruza la frontera con la intención de promover que los visitantes de San Diego puedan aprovechar y cruzar la frontera. La exposición de gastronomía, artesanías, cultura y folclor estará presente en el parque de…

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