Gastronomia – Semanario ZETA

Demi Lovato, Los Tucanes de Tijuana y Banda Machos encabezarán la Feria del Condado de San Diego 2026

Dayana Ayala López — Fri, 05 Jun 2026 01:25:15 +0000

La Feria del Condado de San Diego celebrará su próxima edición del 10 de junio al 5 de julio, combinando música, gastronomía y encuentros culturales para visitantes de ambos lados de la frontera. Aderezada con música regional mexicana a través de las presentaciones de Los Tucanes de Tijuana, Banda Machos y Chuy Lizárraga, la feria también contará con las presentaciones de Demi Lovato, Chicago…

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“Mistura” se prepara para los cines de San Diego

Dayana Ayala López — Mon, 06 Apr 2026 19:00:05 +0000

“Mistura”, melodrama gastronómico protagonizado por Bárbara Mori y dirigido por Ricardo de Montreuil, se prepara para llegar a salas de Estados Unidos el próximo 23 de abril, tras un recorrido de dos años por festivales de cine. Filmado íntegramente en Lima en alrededor de cuatro semanas, el largometraje sigue a Norma (Mori), quien, tras el abandono de su esposo, encuentra refugio tanto en la…

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“Mistura” se proyecta en el Festival de Cine Latino de San Diego

Dayana Ayala López — Thu, 19 Mar 2026 16:11:55 +0000

“Mistura”, un drama gastronómico protagonizado por Bárbara Mori y dirigido por Ricardo de Montreuil, se proyectó por primera vez en San Diego durante la inauguración de la trigésima tercera edición del Festival de Cine Latino este 18 de marzo. “Quería una historia que probara que la diversidad de un pueblo nos hace más fuerte y creí que una película peruana era la metáfora perfecta para mostrar…

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Estudiantes dialogarán con chefs y expertos en la industria gastronómica

Ernesto Eslava — Tue, 17 Mar 2026 22:34:37 +0000

Para promover el intercambio de ideas y compartir experiencias en el sector gastronómico binacional inició la jornada de ocho conversatorios especializados mediante la plataforma Vagabundeando. El primer conversatorio se celebró en las instalaciones del Culinary Art School en la tercera etapa del río de la ciudad de Tijuana; los ponentes fueron: Karim Chalita, presidente de Cotuco Tijuana…

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Celebran toma de compromiso del Consejo Directivo 2026 de la CANIRAC Tijuana

Ana Karen Ortiz — Sun, 15 Mar 2026 20:38:03 +0000

Este 13 de marzo, se realizó la toma de compromiso del Consejo Directivo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Tijuana para el periodo 2026-2027, en la que Rebeca Aguilar Santuario tomó protesta como la nueva presidenta del organismo. Ante la cúpula empresarial, el secretario de Turismo estatal, Miguel Ángel Badiola Montaño —quien acudió al…

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Adiós a Natale Matteotti, precursor de la ruta gastronómica de Tijuana

Ernesto Eslava — Mon, 05 Jan 2026 20:00:42 +0000

Está de luto el sector gastronómico de Tijuana con la muerte del forjador Natale Matteotti, empresario ítalo-mexicano que falleció a los 92 años el 27 de diciembre. Fue fundador del legendario restaurante Matteotti’s, pionero de la gastronomía mediterránea en la ciudad y miembro del “Club de los Compadres”, recordado por su influencia en los años 60 y 70. Nacido en Dro, Trento, Italia…

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“Es el mejor momento para ser sommelier”, Fernández Rizo

Ernesto Eslava — Tue, 30 Dec 2025 20:00:40 +0000

Cuatro generaciones de expertos en vino ya han egresado de la Escuela Mexicana de Sommeliers, que tiene actividad académica en el país. Desde 2023, Joaquín Fernández Rizo es el director de la Escuela de Sommelier en Tijuana y (con grupos de 12 personas) busca que haya más expertos en el vino y que reconozcan las riquezas de lo que se produce en México. “En Baja California estamos en el mejor…

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Dan último adiós a Matteotti, forjador del turismo en Baja California

Ernesto Eslava — Mon, 29 Dec 2025 23:31:22 +0000

“Un italiano en el que nunca hubo ningún doblez”, es como recordaron la vida del empresario gastronómico y forjador de la vocación turística de la ciudad de Tijuana, el italiano Natale Matteotti, quien perdió la vida el sábado 27 de diciembre, a los 92 años, por complicaciones médicas del corazón. La misa del 29 de diciembre de 2025 fue oficiada de cuerpo presente y, por momentos…

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Fallece el empresario y chef Natale Matteotti, pionero de la gastronomía en Tijuana

Rubén Vázquez — Sat, 27 Dec 2025 23:45:02 +0000

La mañana de este sábado 27 de diciembre, familiares del empresario y chef Natale Matteotti anunciaron su fallecimiento. De acuerdo con los primeros reportes preliminares, el empresario habría muerto a los 92 años por causas naturales. Natale Matteotti fue reconocido por ser precursor en la industria gastronómica y empresarial en la ciudad de Tijuana, al fundar en la década de los sesenta el…

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Fundación Mi Chante y UABC unen esfuerzos

Rafael S. González Martínez — Mon, 08 Dec 2025 20:00:14 +0000

Con el objetivo de fortalecer la formación académica y deportiva de jóvenes atletas, así como consolidar rutas hacia el alto rendimiento, Fundación Mi Chante realizó la firma del convenio de colaboración de diversas licenciaturas, Deportes, Gastronomía, Mercadotecnia y Gestión Turística de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), campus Tijuana. En el acto participaron Juan José…

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